A sopa é uma ótima refeição para quem está dieta, mas não abre mão de comer algo bem saboroso. Que tal incluir essa receita na sua dieta da sopa? Confira:

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ couve-flor
• 2 cenouras
• 2 chuchus
• 200 g de abóbora
• 2 abobrinhas
• 1 litro de caldo de frango caseiro
• 500 ml de água sal a gosto
• 4 colheres de sopa de farinha de berinjela

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho picados com o azeite. Acrescente os legumes picados, o caldo e a água. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Tempere a gosto. Se preferir, bata a sopa no processador. Polvilhe a farinha de berinjela quando for servir. Rendimento: 4 porções